Vino Blanco MONTES Chardonnay Alpha

Vinificado con mosto limpio, separado en tres lotes diferentes y utilizando tres diferentes tipos de levaduras D/47, Montrachet y nativa. Un 80% es fermentado y envejecido en encina francesa por un año y el resto es mantenido en estanques de acero inoxidable para ser parte de la fracción frutal . Aproximadamente el 20-30 % de este vino es sometido a fermentación maloláctica. Las uvas son originar