Espumoso Extra Brut FOND DE CAVE envase retornable no incuido

Compuesta por un 20% pinot blanc y 80% chardonnay. El sistema de elaboración es el tradicional de la zona de Champagne. Se realiza un exhaustivo control del correcto índice de madurez hasta determinar el momento de la cosecha, procediendo luego al desgranado y prensado de la uva, clarificación enzimática y fermentación a temperatura controlada para evitar la perdida de aromas. Se lleva a cabo un