Familia Deicas Atlántico Sur Albariño una elaboración enfocada en mantener la tipicidad en el tiempo, cuando Familia Deicas soñó con este vino querían lograr un Albariño explosivo en aromas frescos, marcada acidez y que se pudiera mantener así por más de 2 años. Esto les llevó muchos años de investigación, viajes, degustación y experimentación. Plantaron Albariño en sus viñedos en Garzón y Juanicó, dos viñedos con perfiles de suelo diferentes, ambos con influencia costera, donde cada uno aporta lo suyo en este corte. Cada parcela de Albariño es cosechada en diferentes momentos de maduración, obteniendo vinos diferentes de un mismo viñedo. Cosechada temprano, lograron obtener el lado más cítrico y floral, mientras que dos semanas más tarde consiguieron aromas a frutas como melón y durazno. El perfil mineral se logra en ambas instancias y tiene diferencias entre los distintos viñedos. De color amarillo verdoso pálido. Intensidad muy alta, con aromas de melón, durazno, cítricos, hierbas aromáticas y mineral. Acidez bien marcada, con un toque mineral, explosivo. Vino con volumen y final largo.
