Recetas Celíacos y Diabéticos

Cremita sin gluten

Ingredientes:

4 tazas de jugo natural de mandarina 
4 yemas
6 cdas de almidón de maíz 
12 cditas de edulcorante en polvo 
1 pizca de sal
Frutas frescas para decorar 

Preparación: 

En una olla calentar unos minutos el jugo de mandarina. Cuando hierva añadir el almidón de maíz diluido en un poco de agua. Incorporar las yemas y llevar a fuego bien bajo hasta que espese la preparación y tome consistencia de crema. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez fría la crema de mandarinas agregar el edulcorante. Mezclar y servir decorando con frutas frescas picadas. 

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