Recetas Celíacos y Diabéticos

Dulce de leche para celíacos

Ingrediente:

700 g de azúcar
1 litro de crema de leche

Preparación: En una olla profunda colocar el azúcar y hacer el caramelo a fuego muy suave. Cuando el caramelo esté pronto, incorporar la crema de leche y cocinar a fuego muy suave hasta que se forme una pasta cremosa. Dejar entibiar y pasar a frascos. Conservar el dulce del leche en la heladera.

Importante: Lo ideal antes de usar cualquier materia prima para preparar su receta, es que se fijen si son aptos para celíacos y en lo posible que sean avalados por ACELU (Asociación Celíaca del Uruguay), de modo de evitar cualquier inconveniente.

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