Recetas Celíacos y Diabéticos

Pasta vegana

Ingredientes:

500 g de pasta seca
1 taza de tomates cherries
2 tazas de brócoli hervido
4 cdas de aceite de oliva extra virgen
50 g de almendras picadas
Sal y pimienta a gusto
80 g de queso rallado

Preparación: Hervir la pasta al dente. Cuando están prontos, retirar del fuego y colar. Volver la pasta a la olla y agregar el aceite de oliva, el brócoli hervido y cortado y las almendras picadas. Salpimentar a gusto. Servir y espolvorear con el queso rallado.

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