Recetas Celíacos y Diabéticos

Postre de frutillas para diabéticos

 

Ingredientes:

1 litro de jugo de naranja natural
¼ kg de frutillas limpias y sin cabo
4 yemas
6 cdas de almidón de maíz
4 cdas de edulcorante (apto para diabéticos)
1 pizca de sal

Preparación: Licuar el jugo de naranja junto con las frutillas. En una ollita colocar el jugo y calentar por unos minutos. Añadir el almidón de maíz diluido en un poco de agua. Incorporar las yemas y llevar a fuego suave hasta que espese la preparación y tome consistencia de crema. Incorporar el edulcorante y mezclar. Distribuir en potes individuales y servir decorando con frutas frescas.

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