Recetas Celíacos y Diabéticos

Barritas dulces para celíacos

 

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar
  • 4 cdas de agua
  • 100 g de nueces y almendras

Preparación:

Por un lado, procesar o picar las almendras y las nueces. Colocar en una ollita o sartén el azúcar con el agua. Llevar a fuego suave, sin dejar de revolver. Una vez que espese y comience a oscurecer, agregarle las almendras y las nueces procesadas o picadas. Volcar la mezcla de a cucharadas sobre un mármol o alguna superficie lisa y fría, para que pierdan temperatura. Se puede pincelar con aceite el mármol si ve que se adhiere demasiado la mezcla a la superficie.

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